Dugogodišnja
PORODIČNA
TRADICIJA
TRADICIJA
Golijska suza je domaća rakija destilovana uz posebnu pažnju i strast prema veštini destilovanja rakije.
Pasiranjem voća odvajamo ga od koštice, sprečavajući da materije iz njih utiču na čistoću i kvalitet rakije.
Nakon muljanja i pasiranja, voćni kljuk se stavlja u fermentacione posude, gde prirodni procesi pretvaraju voćne šećere u alkohol.
Destilacija je faza u kojoj se bogatstvo ukusa i aroma iz fermentisanog voća transformiše u rakiju.
U toku sazrevanja u drvenim buradima, rakija dobija svoj puni karakter, gde se kompleksnost aroma i ukusa razvijaju i postaju izraženiji.
Sve je počelo na obroncima Golije, gde smo izgradili svoje domaćinstvo, postavivši temelje ne samo za naš dom već i za tradiciju koja će trajati generacijama.
Nedugo nakon toga, posadili smo naše prve šljivike, čije su plodove negovali vetar i sunce Golije, dajući im jedinstveni ukus koji će postati srž naše rakije.
Ovih godina smo napunili našu prvu burad rakijom. Od tada ona neumorno čuvaju našu rakiju i postala su simboli trajanja i posvećenosti.
Vremenom su se metode prenosile sa oca na sina. Tako su se usavršavale kroz nove generacije, koje su sa istim poštovanjem prema zemlji i plodu nastavile da pišu poglavlja naše destilatorske priče.
Tokom devedesetih godina, rodila se ideja o brendiranju rakije, koja je godinama sazrevala, poput rakije u buretu, i čekala pogodan trenutak da se prikaže u punom sjaju.
Godinama kasnije, zajedničkim snagama smo odlučili da od naše ljubavi i ideje napravimo nešto ozbiljno, stvarajući brend koji će biti spona između tradicije i inovacije.
Naše učešće na lokalnom takmičenju je bilo prva potvrda kvaliteta, gdje je Golijska suza ponosno osvojila srebrnu medalju.
Započeli smo izgradnju naše destilerije, gde priča o destilaciji dobija svoj fizički dom, postavljen na istom onom tlu gde je sve počelo.
Iako nas za staru ambalažu vezuju nezaboravne uspomene sa početka naše priče, vreme je za novi izgled koji će odražavati kvalitet i duh našeg brenda.
